Karena negara negara penghasil beras mengalami pergeseran hasil akibat perubahan iklim, Singapura berpegang teguh pada pilar strategi ketahanan pangannya, termasuk diversifikasi dan penimbunan.
Misalnya, Thailand – pemasok utama beras ke Singapura – telah mengalami periode kekeringan yang parah dan hujan yang berlebihan, yang mempengaruhi hasil panen padi.
Pada tahun 2019, ekspor beras Thailand anjlok sebesar 32 persen – dari 11,2 juta ton (mt) pada tahun sebelumnya menjadi 7,6 mt. Jumlahnya turun lebih rendah lagi pada tahun 2020, ketika hanya 5,7 mt yang dikirim ke luar negeri.
Data menunjukkan situasi sedikit membaik pada akhir tahun lalu, dengan perkiraan 6,1 mt beras diekspor. Curah hujan yang melimpah, hasil panen yang lebih tinggi, dan depresiasi baht memberi dorongan pada sektor ekspor pada kuartal keempat tahun 2021.
Menanggapi pertanyaan CNA, Kementerian Perdagangan dan Industri Singapura mencatat bahwa sementara Thailand adalah sumber utama pasokan makanan seperti beras, Singapura juga mengimpor beras dari negara lain seperti Vietnam dan India.
“Pemerintah akan terus mengadopsi strategi multi-cabang yang melibatkan diversifikasi impor, produksi lokal, dan penimbunan untuk mengurangi dampak gangguan tak terduga terhadap pasokan pangan kita.”
“Ini membantu mengurangi kerentanan kita terhadap fluktuasi harga dan memastikan bahwa harga pangan tetap kompetitif.”
Untuk supermarket Sheng Siong, pasokan beras dari Thailand “sebagian besar stabil”.
Namun ada “penyesuaian harga” beras Thailand mulai akhir 2021 karena kondisi iklim, seperti banjir yang berdampak pada hasil panen. Meningkatnya biaya transportasi dan energi juga berdampak pada biaya, katanya.
Untuk memastikan pasokan beras yang aman di tengah perubahan produksi, Sheng Siong mengatakan strateginya adalah “meningkatkan tingkat persediaan dan melakukan pemesanan di awal jika memungkinkan untuk mengurangi fluktuasi harga”.
Ini juga mendiversifikasi sumber impornya, “dengan beras Vietnam khususnya yang semakin populer sebagai sumber alternatif yang diterima secara luas”. Itu juga mengimpor beras dari Taiwan, India dan Australia.
Terkait:
Bagaimana orang Singapura mengubah nasib petani padi di Myanmar
Untuk FairPrice, seorang juru bicara mengatakan pasokan dan harga beras Thailand tetap stabil dalam satu tahun terakhir.
Ini juga menggunakan strategi yang melibatkan “pembelian ke depan” dan penimbunan – misalnya, mempertahankan persediaan beras selama lebih dari tiga bulan.
Diversifikasi sumber juga merupakan kunci, katanya, dengan beras yang berasal dari beberapa negara lain seperti Australia, Vietnam, India, Pakistan, Jepang, dan Kamboja.
Grup Ritel DFI, yang menjalankan supermarket Giant dan Cold Storage, mengatakan skala dan “basis mitra terdiversifikasi global” memungkinkannya mempertahankan pasokan beras yang baik.
Untuk Hanwell Holdings, yang mendistribusikan beras Royal Umbrella dari Thailand, pasokan beras telah “stabil” tetapi ongkos angkut meningkat dan “masih dalam tren naik”.
“Kami terus bekerja sangat erat dengan mitra kami untuk mengelola biaya keseluruhan,” katanya.
Negara Penghasil Beras Thailand adalah salah satu dari tiga sampai empat pemasok utama beras ke Singapura, kata Profesor Paul Teng, Ajun Rekan Senior (Ketahanan Pangan) di S Rajaratnam School of International Studies. Tetapi “tidak mungkin jika hasil beras turun di Thailand karena perubahan iklim, negara lain tidak akan mampu menutupi kekurangan apapun”, katanya.Misalnya, dia mencatat bahwa beras paling populer dari Thailand – beras harum yang ditanam terutama di Thailand Timur Laut – juga ditanam di Kamboja. “Importir di Singapura biasanya mencampur beras wangi dengan beras tidak wangi, baik dari Thailand, Vietnam, atau India.”